食材

宋宴:海鲜食材优惠价回馈食客

  这几天,杭城的餐饮店陆续开放堂食,但客流量依然不大,对于餐饮行业来说,冬天尚未过去。除了房屋租金、员工工资,积压在仓库里的备货也让餐饮企业经营者们很头痛。为了尽量减少损失,杭州连锁餐饮品牌宋宴董事长尚晓红说:“希望能将这些备货以优惠的价格销售出去。”

  复工后,宋宴的门店小伙伴第一时间整理了订单,共有1000多箱海鲜礼盒,每箱包括舟山野生风鳗、带鱼、鲳鱼、生态大黄鱼、米鱼各500克,野生红虾仁、墨鱼各250克。“这些海鲜来自宋宴在舟山合作多年的供应商,从海里捕捞后马上速冻处理,再供应给各大酒店、餐馆,品质还是相当不错的。”尚晓红还提到,“这些海鲜也是比较家常的食材,储存起来也很方便,保质期有1年。”

  这批海鲜礼盒的优惠定价是278元,在看到“拥抱春天助力有我”公益行动的报道后,尚晓红主动联系商报,提出再降价——6斤海鲜礼盒188元冷链包邮送到家。配送范围包括江浙沪皖,并能保证下单次日送达。

  这些海鲜怎么做?宋宴特别为购买海鲜礼盒的顾客建了一个微信群,大厨会在群里和大家分享海鲜的家常做法,据说每种海鲜至少有3种不同烧法,包教包会。

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