食材

在中国古代人们最初用哪种食材来制造糖果?

  糖在中国已经存在了3000多年的历史,既然是谈到起源的问题,那么就绕不开中国最早的一部著作《诗经》,书中关于糖有这样的记载“周原膴膴(wǔ),堇荼如饴”,其意大约是周的土地十分肥美,连堇菜和苦苣也象饴糖一样甜,这从侧面反映出在西周就已经有饴糖,饴糖俗称麦芽糖,被公认为是世界上最早制造出来的糖,北魏贾思勰所著的《齐民要术》记述最为详尽,书中对饴糖制作的方法、步骤、要点等都作了比较详细的叙述,饴糖一直在人们的生活中扮演着重要的角色,生活中我们也经常能够看到饴糖的身影,比如说吹糖人的麦芽糖。

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