食材

“光盘”从购买食材做起 —昆明日报

  本报讯记者陈燕报道“老板来条鱼,三个人够吃就行。”家住五华区的杨女士一大早就来到银河明珠标准化农贸市场买菜,她特意让商户挑选一条个头适中的草鱼,打算回家做盘糖醋鱼。“过节大家都喜欢做一大桌子的菜,蔬菜水果、鸡鸭鱼肉也是大袋大袋地买回家,好多吃不完就坏了,只能扔掉,太浪费了。”

  随着“光盘行动、文明餐桌”观念逐渐深入人心,市民用餐的节俭理念已逐渐养成。杨女士说,今年的除夕夜,家里就做了8个菜,都是小份的,吃完第二天又去买新鲜的菜,购买的量也都是当天刚好够吃就行。挑完鱼后,杨女士又来到蔬菜区,挑选了半斤香菇,老板说再来一点时,杨女士说:“够了够了,吃完再来买。”

  市民王先生告诉记者,现在的生活水平越来越高了,想吃啥、吃多少都可以满足,但也不能忘了勤俭节约,每天的菜量选购刚刚合适就好。

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