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一般能买到的火锅食材有哪些?

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  火锅,古称古董羹,因食物投入沸水时发出的咕咚声而得名,它是中国独创的美食,历史悠久。据考证,东汉时期即有火锅,唐代白居易的《问刘十九》诗:绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?就惟妙惟肖地描述了当时吃火锅的情景。到宋代,火锅的吃法在民间已十分常见,南宋林洪的《山家清供》食谱中,便有同友人吃火锅的介绍。元代,火锅流传到蒙古一带,用来煮牛羊肉。至清代,火锅不仅在民间盛行,而且成了一道著名的宫廷菜,用料是山鸡等野味。

  火锅关于火锅的起源,有两种说法:一种说是在三国时期或隋炀帝时代,那时的“铜鼎”,就是火锅的前身;另一种说是火锅始于东汉,出土文物中的“斗”就是指火锅。可见火锅在我国已有1900多年的历史了。四川火锅早在左思的《三都赋》中有记录。可见其历史至少在1700年以上。

  金针菇,香菇,平菇,面筋包,粉丝,方便面,关东煮之类的丸子,里脊,脆骨腐竹,土豆片,豆腐,油条,紫菜,青菜,娃娃菜,西红柿,鸡蛋,烤肠,火腿肠,粉条,土豆粉,鹌鹑蛋,肥牛,花菜,香菜,鱼,牛肉,羊肉,豆皮很多很多。。。

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