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肉价上涨对学校食堂有无影响?市场监管总局:

  猪肉价格上涨,对校园供餐有无影响?菜价有没有上涨?29日,教育部召开新闻发布会,介绍校园食品安全专项整治有关情况,市场监管总局食品经营司副司长马如林对此进行了回应。据马如林介绍,这个问题目前确实在学校的供餐中客观存在,“猪肉价格的飞涨,给学校食材的采购以及膳食搭配,还是带来了一定的挑战。”

  马如林称,为稳定猪肉的价格,国家也出台了相应的政策,比如储备肉的投放、进口量的增加,以及生猪养殖出栏支持政策的出台等,从近、中、远期对猪肉价格的平抑都有一些治标治本的措施。

  此外,市场监管部门也在对猪肉价格进行严格的监督检查,在日常监督检查中,督促学校建立包括猪肉在内的食品安全追溯体系,严格落实食品原料进货查验制度。同时,还向学校提供营养搭配的建议,督促学校按照确保营养和食品安全的要求保障供应食物。

  面对猪肉价格上涨,学校如何应对和化解挑战?马如林说,目前各地教育部门及各个学校都及时对膳食结构进行调配,同时也在采取其他措施。

  例如,江西省教育厅巡视员何建洋介绍,国庆前夕,为了严格应对后期猪肉价格上涨,稳定大中专院校食堂饭菜价格,要求大中专院校如有将食堂承包出去,有租赁费、管理费的,要求他们直接惠及学生。推动落实稳定饭菜价格和学校食堂“零租赁”、免收管理费的要求。

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