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武汉菜大全第50店已上线分钟菜摊上的食材送进门

  从黄鹤楼附近的鹦鹉洲生鲜市场,到武汉三环边的佛祖岭市场店,日前美团闪购菜大全发布的《武汉菜大全地图》显示,菜大全在武汉的线个,初步将传统农贸市场转化成了“互联网菜市场”。

  “用户打开美团或美团外卖,搜索菜大全,即可享受30分钟新鲜食材送上门的服务。”菜大全有关负责人介绍,目前的50余家店不仅仅为周边用户提供了来自菜场的新鲜蔬菜,还不时提供免运费、时令菜促销以及代金券等活动,备受消费者欢迎。

  7月试点至今,有大量来自传统农贸市场的菜摊老板,转型为懂食材、会运营的“菜场买手”,为市民提供优质服务同时,实现了个人事业转型。

  该负责人透露,未来,菜大全还将在更多城市试点,并因地制宜,在为消费者提供更优质的菜场服务同时,探索有地方特色的传统农贸市场改造方式。

  “鱼买过来就杀好了,直接洗干净就可以下锅,还送葱姜蒜……”这是一位用户消费后,给菜大全留下的评价。

  如果你生活在武汉,打开美团或美团外卖APP,搜索“菜大全”,就能看到身边最近的店面。而在评论区,不少消费者写下了“骑手送货快”、“方便”、“菜品新鲜有小赠品”的留言。

  为了让用户更直观地找到身边的菜大全,日前美团闪购正式发布了《武汉菜大全地图》,并“官宣”在武汉的开店数量已经突破50家。

  这也可视为菜大全自今年7月以来,在武汉试点的“年度总结”。该地图显示,目前武汉市50余菜大全门店点状分布在了三环内区域,西北可达丰泽园生鲜市场,东南则覆盖了三环外的佛祖岭市场。

  “接近半年的试点探索,让我们初步找到了帮助传统菜市场线上化的模式”,菜大全有关负责人介绍,依托平台运营和配送能力,以及扎根于传统农贸市场的普通摊主对市场、食材的深度了解,菜大全如今已经能够为消费者提供更快、更优质的“30分钟新鲜食材送货到家”服务。

  不少店主还在主动探索“个性化”的做法。该负责人透露,目前每个店都提供菜市场新鲜蔬菜且免运费,各个门店也会不时提供时令新鲜的促销商品,“比如青椒、土豆、鲫鱼等”,他说,同时不定期发放额度不等的新人券和老客代金券,用户收到的菜都是用绿色的“菜大全”塑料袋或者无纺布袋精心包装的商品,30分钟之内送到家。

  今年9月,美团闪购首次发布了菜大全试点情况,关山农贸市场、康福路农贸市场等首批试点的10个门店,让公众首次了解到其以“菜场买手”为核心的菜市场代运营模式。

  在此过程中,平台一方面为菜大全商户提供定价选品、订单管理等建议,并提供推广和配送服务,一方面确保用户通过手机下单,即可享受周边菜市场新鲜食材配送上门的服务,消费者足不出户就可以采购近千种新鲜丰富的食材。

  不少“菜场买手”因此实现了线上订单数量“质的飞跃”。 武汉“90后”摊主柳颖的门店就是最早加入“菜大全”项目的一批。她曾在多个平台开设了自营菜店,每天也只有10余单。加入“菜大全”的三个月后,她的门店线上销售的单日峰值曾突破500单,单月流水可达数十万。

  这是一种“自下而上”推动传统农贸市场转型的路径,让懂食材、有互联网经营意识的普通菜场摊主以个人创业的形式,实现收入增长同时,带动整个菜市场的线上化。

  11月21日,美团点评发布的2019年三季度业绩显示,美团继续保持整体盈利,营收实现275亿元人民币,同比增长44.1%。收入来源包括餐饮外卖、到店酒店及旅游以及新业务方面。

  其中在介绍新业务版块,也提到了美团闪购在武汉启动了十个传统农贸市场的试点项目。也就是说,菜大全等新业务,都是美团从业务长期发展来看,未来仍需加大投入力度的版块。

  “实质上,菜大全实在为传统生鲜零售线上化加速度”,菜大全有关负责人表示,菜市场的地域特色极强,需要依托平台视角的消费洞察和精细化运营,因地制宜制定策略。

  未来,他表示,菜大全将在持续优化武汉50余家店服务的同时,尝试在等更多城市改造传统农贸市场的路径,为更多消费者提供地方优质食材的30分钟到家服务。

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