食材

革命时期井冈山主要食材是什么

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  红米:属于长粒形米。红米稻是适于高岗山区和贫瘠土壤生长的稻种,一年只生产一季稻谷,没有早稻,只有中稻或一季晚稻。由于它生长期较长,因此米质较好,营养价值较高,但亩产量不高。

  旧社会,山区的稻谷加工条件差,基本上靠杵舂,加上红米稻的稻皮坚韧,加工出来的大米都较粗糙,食用时很难咽吞,所以被富人视为次等粮,只有贫苦农民食用,井冈山斗争时期红军吃的就是这种米。

  1、红米比正常大米不易煮熟,无论是煮粥还是煮饭,所以,红米最好在前天晚上淘洗后用水浸泡一夜,第二天再拿来煮就可以了,而且饭比粥好吃,一般红米和水的比例是1∶2.5。

  2、煮的时候要大火煮,最好打开锅盖,让饭自由翻滚,要不然会溢得到处都是紫黑色的水。 3、以后就转小火慢慢焖,焖二十至三十分钟左右,煮出很香的红米饭。

  2、南瓜汤:主要以南瓜为主料,辅以洋葱等佐料,通过适当方式制作而成。该汤有不同制作方法,也有和其他食物一起做主料,如红薯、紫菜等。

  井冈南瓜汤。南瓜是一种很好的保健食品,山里的南瓜特别香甜可口,用它烧成的汤味道鲜美,营养很丰富。南瓜汤和红米饭是最具井冈特色的食物,都说上了井冈山不吃红米饭,不喝南瓜汤就白来了。南瓜是一种很好的保健食品,山里的南瓜特别香甜可口,用它烧成的汤味道鲜美,营养很丰富。

  3、竹笋:竹笋,在中国自古被当作“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴,味香质脆,食用和栽培历史极为悠久。是竹的幼芽,也称为笋。竹为禾本科多年生木质化植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。竹笋性味甘微寒,具有清热消痰、利膈爽胃、消渴益气等功效。竹笋还含大量纤维素,不仅能促进肠道蠕动、去积食、防便秘,而且也是肥胖者减肥的好食品。

  竹笋是井冈山有名的古老特产,主要产地在井冈山大小五井、荆竹山、朱砂、百泥湖、罗浮、黄坳、长坪、下七、茅坪、大陇、柏露等地。竹笋按品种和采收季节以及加工方法不同,可分为毛竹笋和小竹笋;冬笋和春笋;闽笋、烟笋和玉兰片。冬笋、春笋和小竹笋还可制成罐头及加工成咸笋,属蔬菜半成品,可供餐馆、家庭直接配料做成各种菜肴。由于笋肉鲜美,组织脆嫩,且含有大量的纤维素,不仅人们喜爱食用,还有健胃作用,井冈山旅游市 场需求量大,市场广阔。

  根据当年流传下来的革命歌曲和革命故事记载,当时山上人口较少,物产较少,难以供应部队和群众的生活需要,生活条件比较艰苦。粮食要从山下挑到山上,所以诞生了《朱德的扁担》的故事。主食如此,副食的艰难程度自然有过之而无不及,只能因地制宜,食用一些当地的野菜而已。

  不过,虽然生活艰苦,但由于官兵平等,分配公平,所以部队的士气未受影响,反而培养了一批革命的种子,后来夺取了全国胜利。“一团劲旅平中国”,成为一段佳话。

  野菜吧,就是一些普通食粮。在红军的一些歌谣中提到红米饭,南瓜汤,不过番薯,玉米,地瓜,这些备荒第一物应该少不了,也应该有一些水稻什么的。

  根据当年流传下来的革命歌曲和革命故事记载,当时山上人口较少,物产较少,难以供应部队和群众的生活需要,生活条件比较艰苦。粮食要从山下挑到山上,所以诞生了《朱德的扁担》的故事。主食如此,副食的艰难程度自然有过之而无不及,只能因地制宜,食用一些当地的野菜而已。

  不过,虽然生活艰苦,但由于官兵平等,分配公平,所以部队的士气未受影响,反而培养了一批革命的种子,后来夺取了全国胜利。“一团劲旅平中国”,成为一段佳话。

  展开全部井冈山(Jinggangshan),位于江西省吉安市井冈山市,是中国革命根据地、国家5A级旅游景区、国家级自然保护区、全国红色旅游景区、世界生物圈保护区,会师就是在这里,也就是井冈山会师。

  该景区地处湘东赣西边界,南岭北支、罗霄山脉中段。泰井高速、吉井铁路、江西321省道可直达。距吉安市吉州区约130公里,距井冈山市新城区(红军大道)35公里。是集人文景观、自然风光和高山田园为一体的山岳型风景旅游区。

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