食材

用ACA果蔬消毒机为食材做个深度清洁

  作为一个醉心于厨房事业的人,一直以来最头疼的两大问题,一个是洗碗,另一个就是洗菜,尤其是洗各种肉禽,冬天的时候,一些易熟的食材还不能用热水洗,用凉水洗的感觉简直不要太刺激,现在洗碗的问题已经由洗碗机解决了,但是洗菜一直在折磨着我和我的双手,直到遇到了ACA北美电器果蔬消毒机。

  在使用ACA北美电器果蔬消毒机之前,秉着知己知彼的原则,去百度了一下北美电器(ACA)的信息,ACA全称ApplianceCo.ofAmerica,1934年在美国成立。旗下有200多种智能化家用电器产品,2000年进入中国市场,2014年时,在中国已有800余家专卖店,单从品牌的发展历程来看,八十多年的品牌沉淀和技术积累足以满足我的小需求了。

  ACA北美电器果蔬消毒机外形尺寸为413mmx352mmx360mm,机身呈圆角设计,主体白色搭配灰色上盖,充满了现代科技的感觉。作为一款主打果蔬消毒清洗的智能厨电,上盖的阻尼和钢化玻璃窗口设计,既安全又方便,放入食材后,用手轻拉一下上盖,自己就会缓缓关闭,清洗的过程中,可以随时从上盖窗口观察到食材的情况。机身两侧下部的把手设计便于搬动。

  ACA北美电器果蔬消毒机的操作界面十分的友好,机身上方分布着定时、果蔬、肉类、餐具、五谷、羟基水、排水以及电源八个触摸式按键,操作简单,电源还没插上的时候我就已经明白了使用方式。

  附带的洗涤篮和洗涤筐分别为9.5L和6L的容量,足以满足一大家子人的清洗需求了。洗涤篮和洗涤筐分别采用了不锈钢和食品级ABS,使用起来也很是放心。不担心二次污染。

  三层滤网的设计对于杂质的过滤效果也是十分的棒,每次排完水,冲洗后都能过滤掉很多杂质和污物,唯一麻烦的就是需要手动清理滤网,不过拆装也很方便,单手就可以搞定。

  排水管的可分离式设计很贴心,首先将带“小扳手”的固定卡簧套在机器端的橡胶软管上,然后将排水管插入,捏住卡簧向外拉出,套住排水管接头即可,就算是女性用户也可以轻松搞定

  首先要先说一下电解水和360°循环水,电解水从农药残留去除率以及杀菌消毒效果上来看,是目前比较科学且主流的家庭清洗方案,ACA北美电器果蔬消毒机配备了三层合金电解片,在使用时通过其产生大量的氢离子和羟基自由基,羟基在水中鱼氯离子产生次氯酸,羟基自由基再通过微气泡把残留农药和细菌分解成水、二氧化碳和无机盐,最后通过排水管排出。虽然对于我这个数理化不及格的人来说,从化学原理上是搞不明白的,但是单从使用效果及视觉感官上来看,还是可以发现明显的变化的。

  同时ACA北美电器果蔬消毒机工作时的声音分贝经过实测,差不多在60-70分贝之间,对于厨电来说,静音效果还是很好的,具体效果如何,接着往下看。

  本来想买杨梅的,奈何季节不对,只好买了树莓、葡萄、梨以及冬枣。为了省事儿,也为了增加ACA北美电器果蔬消毒机的工作难度,我将所有的水果一股脑的都放进了洗涤篮中,经过十来分钟的清洗,随着蜂鸣器的响声,我取出了洗好的水果,透过请轻微浑浊的水可以看到,ACA北美电器果蔬消毒机不仅清洗掉了水果表面残留的不明物质,同时也将水果缝隙中的一些杂质清洗了出来,通过下面的对比图可以看出,清洗后的水果表面色泽更亮,同时用手摸起来也更加的光滑,不像洗之前摸着有些涩涩的或者黏黏的感觉,没有了手洗时难以清理的果蜡,吃一口冬枣也是嘎嘣脆。以后就省得削皮了,毕竟据说果皮也是有营养价值的。这要是平时手洗的话,很难见到有这么多的杂质出现,看来这之前我的胃没少受苦啊。

  因为小时候吃菜花发现过小虫子,所以我一直对菜花这类食材比较敏感,这次专门买了颗西兰花回来,搭配彩椒、番茄、口蘑以及香菇,同样也是一起丢进了ACA北美电器果蔬消毒机,加水、关盖、开机、羟基水、清洗一顿操作。望着清洗过后的水,其中大大小小的杂质及污物,以及内壁上的污泥残留,我陷入了沉思,想起我之前看到买来的菜比较干净的,都是水冲一冲就完事儿,再心疼胃三秒钟。

  清洗过后的蔬菜对比未清洗的蔬菜,可以很明显看出区别,首先从色泽上来看,更加鲜亮自然,其次食材缝隙处的污物和杂质也全都清洗了出来,洗过的口蘑和香菇外表光滑,完全没有黏黏的感觉。洗完后的水里,还有一股淡淡的消毒水味道,应该是来源于羟基水产生的化学反应。值得一提的是,清洗过后的蔬菜,从口感上来说,要比手洗的更加清甜一些,不像之前手洗的菜有时候炒出来会有一点点涩感。

  因为拍照当天是打算吃烧烤来着,所以买了五花肉和牛腱肉,其他香肠虾仁芝士丸之类的,就不用洗了,同样是一股脑丢进洗涤筐中,加水开机羟基清洗一套组合下来,可以发现上面飘了一层泛黄的粘稠泡沫,不仅洗掉了污渍,还把血沫都洗掉了,取出洗好的五花肉和牛腱肉,可以发现色泽要比洗之前亮的多,而且肉的纹路清晰可见,可能是洗掉了本身表面的一层油的原因,晚上的烧烤很好吃,口感好了不少,而且没有了肉腥味。

  ACA北美电器果蔬消毒机作为一款设计美观,操作简单,功能强大的厨电,除了对生活品质的提升之外,更多的是对于饮食健康的把控,毕竟吃得放心,生活才能开心。

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