食材

孔台村里“洋”食材

  而在距法国万里之遥的颍上县半岗镇孔台村,制作这一菜品的食材——白玉蜗牛,也正在成为“明星”。

  法式焗蜗牛,法国大餐中的名贵菜肴,在国际上有着大批拥趸。而在距法国万里之遥的颍上县半岗镇孔台村,制作这一菜品的食材白玉蜗牛,也正在成为“明星”。

  今年国庆节前后,孔台村产出的两批白玉蜗牛先后上市,每斤9元左右。“目前还只是小批量上市,过一段时间大批量销售,价格可能还会更高。”在孔台村村民李凤朋的饲养基地,每间占地25平方米的房子里摆放着500多个立体饲养箱,一层层白玉蜗牛在此安静地成长。

  李凤朋向记者算了一笔账:一亩地投入价值1000元的蜗牛苗,经过一年的养殖,每年可交售商品蜗牛2000斤以上,按照8元/斤的价格计算,扣除各项成本费用,每年可获收益8000元。“投资小、效益高,现在我们村已经有10户村民养殖200多亩白玉蜗牛。”

  李凤朋早些年一直在外跑海鲜批发运输,了解到国外对白玉蜗牛需求量大,2012年,他和几个老乡在上海崇明岛流转了一片地方开始养殖。白玉蜗牛养殖顺风顺水,可签下的用地合同眼看就要到期。2018年6月,正当李凤朋对未来发展一筹莫展之时,孔台村的村干部找上门来,邀请他回乡发展,带动村民致富。

  “虽然我们不是贫困村,但地处低洼地,大部分村民又一直种植传统作物,缺乏致富门路。”孔台村党支书孙方刚告诉记者,新一届村“两委”班子上任后,实地考察了李凤朋的养殖基地,一致认为白玉蜗牛养殖占地小、用料少、见效快,非常适合村里发展。而在孔台村做过土壤检测分析后,李凤朋等人也觉得村里的自然条件适合发展白玉蜗牛养殖,同时也能带动村民增收。

  双方一拍即合。今年年初,李凤朋等人回乡流转土地,一批批白玉蜗牛正式在孔台村“安家”。

  李凤朋的哥哥李凤平第一批搭上“顺风车”,跟随弟弟流转了20亩土地,购置了1300多斤蜗牛种苗:“听说养白玉蜗牛没有瘟疫性的风险,从开始养到交售只需要4个月,饲料也都是青菜叶之类的东西,一直很想养,就是不懂行,现在有人领着干就不愁了。”

  截至10月7日,从孔台村卖出的白玉蜗牛已近5万斤。“最近还有不少村民上门咨询白玉蜗牛养殖,到年底,我们村发展蜗牛养殖的可能超过20户。”李凤朋展望着,待村里的养殖规模上来了,就带着村民发展白玉蜗牛深加工,让大家的腰包更鼓。

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