食材

干昆布是什么食材

  干昆布就是干海带。昆布是中药材名字。海带素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”的美誉,从营养价值来看,是一种保健长寿的食品。海带的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。

  不是所有海带都叫昆布。只有能入药的海带才叫昆布。海带能入药,主要是生长成熟,海带叶的厚度要超过3 mm以上。昆布是《中国药典》收录的草药,药用来源为 海带科植物海带或翅藻科植物昆布(鹅掌菜)的干燥叶状体。夏、秋二季采捞,晒干。

  昆布气腥,味咸。归肝、胃、肾经。有软坚散结,消痰,利水之功能。用于痰饮水肿。软坚散结,消痰,利水。瘿瘤、瘰疬、睾丸肿痛、痰饮水肿。

  昆布亦称“黑菜”、“鹅掌菜”、“五掌菜”等。褐藻纲,翅藻科。昆布多分布于辽东、山东、浙江、福建。供食用和药用。

浏览过本文章的用户还浏览过
  • 中秋月饼怎么做的需要什么食材?

    可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点搜索资料搜索整个问题。 基本材料 糖浆皮、鲜鸡蛋、肥肉、果仁、芝麻、糖莲子、糖冬瓜、核桃、白糖、生油、麻油、汾酒 [详细]

  • 吃涮火锅的食材有哪些

    可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点搜索资料搜索整个问题。 1、畜肉类:羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊肾、肝心、蹄筋、牛 [详细]

  • 烘培需要哪些食材?

    面粉分为高筋,中筋,低筋三种。在国外,可以查看面粉袋子上的配方含量表中的蛋白质(Protein)来区分面粉的筋性。 高筋粉含有约 11.5 ~ 14% 左右的蛋白质,筋度大、黏性强,适合做面包 [详细]

  • 食材为什么要切滚刀块?

    可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点搜索资料搜索整个问题。 食材切成滚刀块,用筷子夹起来很不方便,而切成方块,条块,圆柱形,只要大小合适,也一样能 [详细]