食材

什么算高级食材?

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  高级食材指的不是举世罕见,而是指在纯天然的环境中孕育成长的可食用的材料.比如你在市场上可以买到荠菜,你在纯自然生长环境中也可以找到荠菜,后者就是高级食材.高级食材的珍贵一方面体现在它的纯天然,另一方面体现在寻找它的人力.

  展开全部”,“参翅八珍”中海产品占半数。指参(海参)、翅(鱼翅)、骨(鱼明骨,也称鱼脆)、肚(鱼肚)、窝(燕窝)、掌(熊掌)、筋(鹿筋)、蟆(蛤士馍)。其二是“山水八珍”。

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