食材

请问新鲜的豆腐渣怎么做食材

  可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。

  用料:豆瓣酱15g;有机酱油5g;豆渣150g;全麦面粉80g;胡萝卜30g;西葫芦50g;香菜25g;花椒粉1g;黑胡椒粉1.5g;糖1g;无铝泡打粉0.5g;芝麻油1g;花椒油1g;丸子蘸料;有机酱油5g;糙米醋5g;辣椒油5g

  1、准备好所有材料,豆渣只用滤网过滤干就好,不需要额外挤干!因为我们要利用豆渣中剩余的豆浆来和面糊!

  2、将西葫芦和胡萝卜擦成细丝,香菜切成约1cm长的段;切好的蔬菜,豆渣,面粉和泡打粉统统放入一个料理碗中备用。

  3、依次放入禾然有机豆瓣酱,禾然淡盐有机酱油,花椒粉,黑椒粉等剩余调味料。

  4、搅拌均匀后静置30分钟左右,静置的过程是为了让蔬菜中的水分析出,更好的拌匀面糊~

  6、烤箱预热180度,将烤盘中铺上油纸,用刷子薄薄的刷一层植物油,将捏好的丸子整齐的码放在烤盘中,用刷子刷上一层油之后放入烤箱烘烤25分钟。

  7、利用烘烤的时间准备一些蔬菜,码放在盘底,用酱油,糙米醋,辣椒油调好碗汁;丸子烤好后就可以装盘。

  3. 豆渣属于碱性食物。如今生活水平提高了,膳食中荤腥油腻菜肴颇丰。酸性食物摄入过多,有悖血液PH 值应该偏碱性的生理特点。

  4.豆渣含热量很少,且质地蓬松,能在消化道内形成较大的体积容易使人产生饱感,对因病必须节食者是裹腹充饥的佳品。

  1、将豆渣与萝卜丝同炒着吃,炒时可多放些油和葱,即有利于豆制品的吸收,其味道也特好。(前提是你喜欢吃萝卜的线、若不喜欢吃萝卜,也可买些油菜和豆渣一起同炒。

  把鸡蛋打在一个容器里,放入适量的盐,加入葱末、姜末,搅拌均匀,再放入2两豆渣,搅拌均匀,然后,在平底锅里放入少量的食用油,等油微热时,就在锅里倒入适量的蛋糊,这个豆渣鸡蛋饼摊的时候应适当的厚一些,这样一会好翻面,煎的时候用小火煎,不要着急翻面,等下面已经定型,而且呈现金黄色时,再翻过来,把另一面也煎成金黄色,就可以出锅了。这个豆渣鸡蛋饼就做好了,颜色金黄,口感松软。再配上一碗豆浆,一顿营养又丰富的早餐就有了。

  2、制法:①将豆渣挤干水,放锅内炒干热,出锅待用;白菜去杂洗净切段。②锅内放油烧热,下葱花煸香,倒入豆渣煸炒一段时间,加入白菜煸炒,加入精盐炒至入味,加入味精炒匀,出锅即可。

  3、功效:白菜清热、利水、养胃,与豆渣合炒成此菜,具有清热解毒的功效,适用于口渴、烦热、糖尿病、肥胖病患者,是很好的减肥菜肴。

  2、制法:①将豆渣挤干水分,入炒锅炒干,另起锅烧热,下猪油放豆渣炒至吐油发白。②鸭子杀后去毛、去内脏,洗净,抹上酱油、料酒,用八成热的油炸至呈金黄色,再加葱、姜上笼蒸烂取出,装于盘中。③蒸鸭子汤汁倒入豆渣锅内,加盐、味精烧沸,推匀起锅,舀在鸭子四周即可。

  3、功效:鸭肉补气利水、滋阴养胃,与豆渣相配制成此菜,营养丰富,具有补气健脾的功效,适于久病气虚、食欲不振、体瘦乏力、虚热多痰、消渴等病症患者食用。

  2、制法: 将以上原料搅拌均匀(不要加水)制成丸子,炸时火不要太旺,炸好后,外焦里嫩,口感很好且极富营养。

浏览过本文章的用户还浏览过
  • 九品锅·火锅烧烤食材超市合作商:与其盲目跟风

    当九品锅开始征集合作商故事的时候,赵睿是第一个报名参加的创业者。无疑,这次九品锅在微信、头条及自媒体渠道的全方位投放,对于合作商来说是难得的宣传机会。但是与赵睿进行深 [详细]

  • 中秋月饼怎么做的需要什么食材?

    可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点搜索资料搜索整个问题。 基本材料 糖浆皮、鲜鸡蛋、肥肉、果仁、芝麻、糖莲子、糖冬瓜、核桃、白糖、生油、麻油、汾酒 [详细]

  • 郭喜林:幼儿园食材发霉泰安市怎么办?

    据观察者网9月12日报道,事发山东泰安。当时是家长路过孩子的幼儿园,发现幼儿园厨房后窗正在往外抛发霉的食物。家长觉得不太对劲,就联合了其他几位家长前往幼儿园厨房进行查 [详细]

  • 求牛牛轧糖的做法和食材的比例

    可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点搜索资料搜索整个问题。 1.巴旦木和核桃(根据个人喜好也可以加些其他坚果),烤箱160℃,中层,烘烤5分钟,烘出香气 [详细]